主料:
冰皮预拌粉，
100克，
凤梨馅，
240克
辅料:
开水，
100克凤梨冰皮月饼的做法步骤
1.配料称好，月饼模具备用。
2.开水一边倒入面粉中一边搅拌。
3.放在不沾垫上和成光滑的面团。
4.面团平均分成20克一个的小剂子揉圆，凤梨馅30克一个团成圆球备用。
5.面团按扁放入凤梨馅。
6.用虎口慢慢向上推着包起来，捏紧封口向下放。屋诺月饼模具装上花片，刷上薄薄的一层食用油防粘。
7.把面团底部向下放入模具里，按压脱模入盘中。可换不同花片依次做好，轻轻松松，简简单单的冰皮月饼就完成了。
8.放入冰箱冷藏两三个小时，口感更佳。
9.Q弹软糯。
10.小巧精致。
11.香甜美味！
小窍门&温馨提示
模具：屋诺50克月饼模
配料可做8个50克的冰皮月饼。面粉一定要用开水边倒边搅拌看不到干粉即可和面，随个人喜好可做成其他馅料的冰皮月饼。
TAGS：
甜品 中秋 其他菜系 冰皮预拌粉
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